"Ya huele rico" y "se hace agüita la boca" son las expresiones que se usan para hablar en determinado momento sobre algo que es agradable a nuestro paladar.
Una de las comidas típicas de la provincia y de la localidad son los bollos de pescado de agua dulce. Entre los más apetecidos se encuentra el bocachico que es una verdadera delicia.
El bocachico es un pez migratorio de agua dulce, su tamaño es mediano, los ejemplares más grandes pueden alcanzar los 60 centímetros de longitud; su boca es pequeña, de lo cual se da origen a su nombre común.
Su alimentación está basada en la vegetación acuática en descomposición y otros desechos, lo que garantiza un rápido crecimiento del pez y la acumulación de grasa. Cuando el nivel del agua es alto se desplaza a las ciénagas donde el alimento es abundante y su tamaño aumenta rápidamente.
En Ventanas a una gran mayoría de personas les gusta el bocachico que se lo puede preparar en sancochos, bollos, estofados y más.
Es prácticamente una tradición para el paladar de los ventanénses.
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